Le Champagne est un vin pétillant produit seulement en France dans la région "Champagne". La noblesse de ces vins vient de son histoire qui est ancienne et de la réputation des maisons telles que Ruinart, Don Perignon, Bollinger, Billecart-Salmon, Perrier-Jouet ...

Trois cépages principaux participent à l'élaboration des cuvées : pinot noir, pinot Meunier et Chardonnais. Par combinaison ou trouve le plus souvent des assemblages (ce qui donne de la polyvalence), des blanc de blancs (fin, beurré et brioché) ou encore des blanc de noirs (vineux). Chaque occasion a son Champagne. A chacun ses goûts !